INDÚSTRIA DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES: PONDERAÇÕES ACERCA DA CADEIA DE SUPRIMENTOS E GESTÃO DA QUALIDADE
Palabras clave:
Indústria de suplementos; Gestão da Qualidade; ANVISAResumen
A pandemia da Covid-19 acelerou o consumo de suplementos alimentares no Brasil e no mundo. O objetivo deste trabalho é percorrer as normas vigentes que regulamentam a indústria de suprimentos alimentares e debater os parâmetros para a qualificação atores da cadeia de suprimentos. Trata-se de um estudo qualitativo e além da pesquisa documental fez uso de entrevistas semiestruturadas e análise de conteúdo para a tratativa dos dados. Boas práticas são discutidas e o papel da ANVISA é ressaltado na melhoria dos controles de normatização da qualidade dos suplementos alimentares.
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Publicado
2023-03-22
Número
Sección
Artigos